今日は、広ガスさんの料理教室に行って来ました。
講師は、柿崎不二子先生です。
デモンストレーション中、早口なのにわかりやすく沢山の情報を教えて下さり、すごく勉強になりました。
メニューは、
魚のブロードスープ
いか墨のパスタ
舌平目のムニエル
レモン鯛のカルパッチョ
広島魚市場直送の新鮮な鯛や、舌平目なんて20㎝以上ある立派なのを一人一尾ずつ用意してくれて、ボリューム満点!
すごく美味しかったです。
舌平目のムニエルなんてフレンチのコースで食べるイメージだったけど、魚市場の方に皮の剥き方も教わったし、家でもやってみるぞー!